Запрет складчины

​

7 пошаговых видеоуроков и техкарт

- Тарт «Ягодный чизкейк»
- Тарт «Орехово-карамельный раф»
- Тарт «Сникерс-пекан»
- Тарт «Клубничное джелато»
- Тарт «Тропик парфе»
- Тарт «Шоколатье»
- Тарт «Шоколадный апельсин»

Гайд по инвентарю, ингредиентам и упаковке. Ссылки на выгодную покупку с партнерскими скидками

Создание декора для тортов и пирожных из шоколада и мастики:

- Торт «Санта»
- Торт «Часы»
- Торт «Хогвартс-экспресс»
- Торт «Свеча»
- Торт «Щелкунчик»
- Новогодний декор пирожных

Видео урок по выходу на платформу Flowwow — международный маркетплейс, который помогает локальным брендам находить клиентов и развивать бизнес

Блок по упаковке профиля и продажам

Гайд по инвентарю, ингредиентам и упаковке. Ссылки на выгодную покупку с партнерскими скидками

Гайд по оптимизации работы

Гайд по ценообразованию

​

Программа курса:

1. Торт Эстерхази
2. Торт Цветение сакуры
3. Торт Малина-Мак
4. Торт Шоколадно-Карамельный
5. Торт Бэйлис-Корица-Сгущенка
6. Торт Птичье молоко
7. Торт Рафаэлло

​

Спойлер: Программа

Модуль
Стильный трендовый визуал

• Создание фотозоны
• Создание премиум визуала, на котором залипают и который продает САМ
• Создание единого стиля в ленте, который смотрится дорого и гармонично
• Обработка фото (обзор приложений)
• Монтаж видео (обзор программ для работы с видео)

Тариф Базовый
Рецепты:

• Малиновый Медовик с фундучным грильяжем
• Арахисово-карамельный кранч
• Груша - соленая карамель
• Вишнёвый раффаэлло
• Шоколадные тропики
• Мандариновый латте
• Орео

6 трендовых декоров
Модуль по продающему визуалу

​

• 6 пошаговых видеорецептов
• Без сахара, белой муки, трансжиров
  
• Рассчитанные КБЖУ

Рецепты курса:
Чизкейк Манго-Кокос-Лайм
Пирожное Анна Павлова
Клюквенный зефир
Торт Клубника-Пармезан-Белый шоколад
Лимонный тарт с меренгой
Торт Кофе-Апельсин-Фундук

​

Программа курса:

- Тарт «Ягодный чизкейк»
- Тарт «Орехово-карамельный раф»
- Тарт «Сникерс-пекан
- Тарт «Клубничное джелато»
- Тарт «Тропик парфе»
- Тарт «Шоколатье»


Эфир-встреча с Flowwow — международным маркетплейсом, который помогает локальным брендам находить клиентов и развивать бизне

Гайд по инвентарю, ингредиентам и упаковке. Ссылки на выгодную покупку с партнерскими скидками
Гайд по оптимизации работы
Гайд по ценообразованию

​

​

Программа курса:

Урок 1. Торт с паровозом
Урок 2. Торт со слоненком
Урок 3. Торт с уточками
Урок 4. Торт с русалкой
Урок 5. Торт Сафари
Урок 6. Принцесса на шаре
Урок 7. Торт Медвежонок
Урок 8. Торт Замок
Урок 9. Торт в морской тематике + кэндибар

Бонус урок «Успешные продажи детских тортов»

• Особенности продвижения детских тортов
• Где искать клиентов и как сделать так, чтобы клиенты находили вас самостоятельно
• Как презентовать десерты и цены
• Как общаться с клиентами и отработка возражений
• Инструкции по ведению социальных сетей и маркетплейсов

+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Бессрочный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения

​

Научись готовить самый популярный десерт в мире!

Программа курса
Урок 1 - "Клубничный чизкейк", в этом уроке мы приготовим
Миндальная песочная основа
Клубничная начинка
Клубничный чизкейк
Клубничный крем для декора
Сборка чизкейка
Декорирование свежей клубникой
Урок 2 - "Три шоколада", в этом уроке мы приготовим
Шоколадная песочная осонова
Чизкейк на темном шоколаде
Чизкейк на молочном шоколаде
Чизкейк на белом шоколаде
Сборка чизкейка чтобы получались ровные слои
Простой декор шоколадным кремом
Урок 3 - "Мак лимон", в этом уроке мы приготовим
Цитрусовая песочная основа
Лимонный курд
Маковый сырный слой
Швейцарская меренга
Сборка чизкейка чтобы получались ровные слои
Обжигание меренги
Урок 4 - "Карамель фундук", в этом уроке мы приготовим
Фундучная песочная основа
Кармельный мраморный сырный слой
Карамель
Жаренный фундук
Сборка чизкейка чтобы получались ровные слои
Урок 5 - "Сан Себастьян" с шоколадным ганашом
Бонусы:
Урок 6 - "Фисташка малина" чизкейк без выпечки
Урок 7 - Чизкейк на палочке в глазури

​

Для кого этот курс?
Новичок
и хотите освоить дело, на котором можно начать быстро зарабатывать с минимальными вложениями
Опытный кондитер
и хотите первым занять топовую и хорошо оплачиваемую кондитерскую нишу
Домашний кондитер
и стремитесь расширить ассортимент услуг и привлечь новых постоянных клиентов
Творческий человек
и любите создавать красоту своими руками, ищете новые пути самовыражения
В поисках дела
с которым можно работать по вдохновению и в своем темпе

На курсе вы научитесь
Освоите более 15 различных техник отсадки цветов
Делать 4 вида крема, в том числе единственный стабильный, вкусный и 100% натуральный веганский крем — а это плюс новые клиенты
Научитесь без ошибок экспериментировать с разными вкусами и ситуациями
Освоите основы колористики и правила построения композиции из цветов
Узнаете, как не повышая себестоимость десертов, зарабатывать на них больше
Сможете окупить курс еще до его окончания

Программа курса

Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Крема: Фасолевая паста. Заварной крем-чиз.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов

Модуль 2
Урок 5. Крема: Белково-заварной крем. Белково-масляный крем
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов.
Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов

Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок

Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка

Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Василёк
Урок 16. Нарцисс

Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет

Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва

Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте

Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте

​

• 3 вида рисового теста
• 2 варианта приготовления теста
• 10 начинок
• Теоретические уроки о моти и особенностях их приготовления
• Чек-листы по ингредиентам и инвентарю
• 6 VIP начинок
• Интенсив по фуд-
• Таблицы себестоимости
• Декор по Моти

​

Тариф Для себя

• 3 вида рисового теста

• 2 варианта приготовления теста

• 10 начинок

• Теоретические уроки о моти и особенностях их приготовления

• Чек-листы по ингредиентам и инвентарю

​

КОМУ ПОДОЙДЕТ ЭТОТ КУРС?
Мечтаете готовить вкусные и полезные сладости для своей семьи и деток
Вы печете для себя и хотите превратить ваше хобби в стабильный доход
Мечтаете похудеть и не отказывать себе в сладком, хотите точные рецепты, чтобы получалось вкусно и с первого раза
Вы никогда не пекли, хотите найти любимое дело, от которого горят глаза и которое приносит дополнительный доход
Уже печете десерты, хотите освоить новый популярный ассортимент и увеличить свой доход минимум в 2 раза

ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА «ТОПОВЫЕ ПП ДЕСЕРТЫ»

БЫСТРО ГОТОВЯТСЯ
Рецептуры созданы так, что вам не придется тратить часы на готовку, все максимально продуманно, чтобы готовить в удовольствие без лишних действий

МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ
Десерты отлично переносят заморозку и хранятся в заморозке до 60 дней

НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
Ингредиенты подобраны так, чтобы вы реально зарабатывали, себестоимость десертов и тортов от 50 до 300 рублей

ДОСТУПНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Все продукты можно купить в магазинах шаговой доступности или заказать с доставкой на дом, вам нужно всего лишь перейти по ссылкам, которые есть в обучении

НИЗКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ
Все десерты без сахара, пшеничной муки и сливочного масла, подходят спортсменам, аллергикам, диабетикам

СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД НА ДЕСЕРТАХ
Вы сможете зарабатывать без соцсетей, сложных схем, упахивания и выгорания от 35 000 рублей. Следуя пошаговым инструкциям и шаблонам

Спойлер: Программа

МОДУЛЬ 1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ

Предобучение:
● Ингредиенты для курса
● Инвентарь для курса
● Видео – урок: печенье «Вупи Пай»
● Видео – урок: торт «Фрезье»
База знаний:
● Идеальная меренга
● Работа с желатином
● Рассчет КБЖУ и себестоимости
● Идеальное выравнивание тортов
● Теория ингредиентов
● Упаковка и транспортировка десертов
● Как рассчитать вес торта

Организация обучения:
● Вводный урок: работа с платформой.
● Инфраструктура обучения

Дополнительно:
● Чек-лист про заменители сахара
● Сила сладости разных подсластителей и их химические свойства
● Таблица расчета КБЖУ и себестоимости
● Чек – лист по теории ингредиентов

МОДУЛЬ 2
ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ
● Моти «Шоколад-карамель» — шоколадное тесто, шоколадная начинка и карамель
● Моти «Клубничный пломбир» — ванильное тесто, начинка пломбир с шоколадом, сочный клубничный центр
● Кекс «Клубничный с мятой» — клубнично-мятный кекс с жидким центром и клубничной глазурью
● Чизкейк на палочках «Сникерс» — песочное тесто, арахисовый чиз и карамель в глазури с орешками
● Пирожное «Пари Брест» — новая заварная основа и нежный фундучный крем
● Муссовый трайфл «Три шоколада» — бисквит и три крышесностных слоя с шоколадом
● Муссовый трайфл «Манговый с клубникой» — ванильный бисквит, манговый мусс и жидкая начинка из клубники

Практика:
Дополнительно:
● Два pdf рецепта чизкейков на палочке «Манговый» и «Вишня с ванилью»
● Все рецепты адаптированы под заморозку полностью или большая часть

Результат:
Приготовите 9 потрясающе вкусных и разнообразных десертов, которые покорят даже самых искушенных сладкоежек.

МОДУЛЬ 3
ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ
Практика:
● Бенто торт «Рафаэло»
● Бенто торт «Молочный шоколад с бананом»
● Бенто торт «Сникерс»
● Торт «Киевский»
● Пересчет каждого бенто торта на вес 1 кг
● Декор бенто тортов — 4 востребованных варианта, которые сделают даже новички
● Окрашивание кремов натуральными красителями, надписи на тортах
● Все рецепты адаптированы под заморозку (кроме «Киевского»)

МОДУЛЬ 4
ПРОДАЕМ БЕЗ СОЦСЕТЕЙ
Практика:
● Упаковка месенджеров – формирование клиентской базы
● Что, когда и сколько писать, чтобы покупали
● Сбор базы, которая покупает - бесплатно и минимально платно
● Партнерства, которые дадут рост дохода Х2-5
● Работа с площадками обьявлений
● Участие в ярмарках вашего города
● Как собрать свой первый мастер-класс

● Чек-лист по оформлению группы + пошаговый скринкаст
● Видео – урок: как формировать предложения для клиентов, чтобы покупки шли регулярно
● Чек-лист: как вести канал с шаблонами и примерами
● Чек-лист: шаблоны текстов для сбора базы и клиентов
● Чек-лист: как договариваться о партнерстве для продвижения своего дела
● Чек – лист: ассортимент для ярмарки
● Чек – лист: десерты для мастер - класса

​

КОМУ ПОДОЙДЕТ ЭТОТ КУРС?
Мечтаете готовить вкусные и полезные сладости для своей семьи и деток
Вы печете для себя и хотите превратить ваше хобби в стабильный доход
Мечтаете похудеть и не отказывать себе в сладком, хотите точные рецепты, чтобы получалось вкусно и с первого раза
Вы никогда не пекли, хотите найти любимое дело, от которого горят глаза и которое приносит дополнительный доход
Уже печете десерты, хотите освоить новый популярный ассортимент и увеличить свой доход минимум в 2 раза

ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА «ТОПОВЫЕ ПП ДЕСЕРТЫ»

БЫСТРО ГОТОВЯТСЯ
Рецептуры созданы так, что вам не придется тратить часы на готовку, все максимально продуманно, чтобы готовить в удовольствие без лишних действий

МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ
Десерты отлично переносят заморозку и хранятся в заморозке до 60 дней

НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ
Ингредиенты подобраны так, чтобы вы реально зарабатывали, себестоимость десертов и тортов от 50 до 300 рублей

ДОСТУПНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Все продукты можно купить в магазинах шаговой доступности или заказать с доставкой на дом, вам нужно всего лишь перейти по ссылкам, которые есть в обучении

НИЗКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ
Все десерты без сахара, пшеничной муки и сливочного масла, подходят спортсменам, аллергикам, диабетикам

СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД НА ДЕСЕРТАХ
Вы сможете зарабатывать без соцсетей, сложных схем, упахивания и выгорания от 35 000 рублей. Следуя пошаговым инструкциям и шаблонам

Спойлер: Программа

МОДУЛЬ 1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ

Предобучение:
● Ингредиенты для курса
● Инвентарь для курса
● Видео – урок: печенье «Вупи Пай»
● Видео – урок: торт «Фрезье»
База знаний:
● Идеальная меренга
● Работа с желатином
● Рассчет КБЖУ и себестоимости
● Идеальное выравнивание тортов
● Теория ингредиентов
● Упаковка и транспортировка десертов
● Как рассчитать вес торта

Организация обучения:
● Вводный урок: работа с платформой.
● Инфраструктура обучения

Дополнительно:
● Чек-лист про заменители сахара
● Сила сладости разных подсластителей и их химические свойства
● Таблица расчета КБЖУ и себестоимости
● Чек – лист по теории ингредиентов

МОДУЛЬ 2
ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ
● Моти «Шоколад-карамель» — шоколадное тесто, шоколадная начинка и карамель
● Моти «Клубничный пломбир» — ванильное тесто, начинка пломбир с шоколадом, сочный клубничный центр
● Кекс «Клубничный с мятой» — клубнично-мятный кекс с жидким центром и клубничной глазурью
● Чизкейк на палочках «Сникерс» — песочное тесто, арахисовый чиз и карамель в глазури с орешками
● Пирожное «Пари Брест» — новая заварная основа и нежный фундучный крем
● Муссовый трайфл «Три шоколада» — бисквит и три крышесностных слоя с шоколадом
● Муссовый трайфл «Манговый с клубникой» — ванильный бисквит, манговый мусс и жидкая начинка из клубники

Практика:
Дополнительно:
● Два pdf рецепта чизкейков на палочке «Манговый» и «Вишня с ванилью»
● Все рецепты адаптированы под заморозку полностью или большая часть

Результат:
Приготовите 9 потрясающе вкусных и разнообразных десертов, которые покорят даже самых искушенных сладкоежек.

​

Для кого данный курс

Этот курс обязательно нужно пройти, если:

• Хотите профессионально создавать цветы
  И узнать все тонкости работы с зефирным оформлением
• Хотите удивлять нежным декором
  Ведь нет ничего прекраснее, теплее и душевнее, чем цветы!
• Хотите, чтобы вашими десертами восхищались
  И ваши работы запоминались надолго
• Вам нравится кондитерское дело
  И вы хотите в нем развиваться
• Устали искать рецепты в интернете и разочаровываться в их неточностях
• Хотите получить ответы на все свои вопросы
  От профессионалов кондитерского дела

Программа:

• Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов
• Колористика. Работа с цветовым кругом. Работа с разными типами красителей
• Зефирная масса на яблочном соке. Зефирная масса на яблочном пюре без уваривания. Приготовление белково-заварного крема для удобной отработки цветов
• Роза. Гортензия (крупная и мелкая для декора). Хризантема
• Пион (с тычинками и без). Пятилистник. Сирень
• Орхидея. Лилия. Дополнительные элементы декора: листва, ягодки, пушистики
• Анемон. Ромашка. Гербера
• Композиции в коробке. Композиции в корзине
• Круглый букет. Каскадный букет
• Заработок на зефирных цветах

​

Приготовление чизкейка Нью-Йорк со смородиной
Урок по монтажу REELS
Разбор линии прогрева по чизкейкам
Прямой эфир по сторис и прогревам
Программа интенсива
День 1. Урок по оформлению шапки
День 2. Разбор шапки
День 3. Готовим чизкейк
День 4. Съемка и монтаж reels
День 5. Разбор вопросов
День 6. Урок по прогревам
День 7. Разбор вопросов по прогревам
День 8. Эфир по сторис и прогревам

​

КОМУ ПОДОЙДЕТ ЭТОТ КУРС?

АЛЛЕРГИЯ ИЛИ ДИАБЕТ:
Аллергик, которому нельзя сахар, глютен или страдаешь диабетом и очень любишь сладкое

ЛЮБИШЬ ГОТОВИТЬ:
Хочешь научиться новому и интересному и начать готовить изысканные десерты без сахара, муки и масла

СЛЕДИШЬ ЗА ФИГУРОЙ:
Хочешь печь вкусные десерты без лишних калорий, которые можно даже на ночь

НИКОГДА НЕ ПЕКЛА:
Хочешь научиться готовить вкусные ПП десерты с первого раза, чтоб точно получилось

СЛАДКОЕЖКА НА ПП:
Хочешь радовать себя и родных сладким без вреда для здоровья и фигуре

Спойлер: Программа курса

МОДУЛЬ 1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ. ТЕОРИЯ
● Вводный урок: работа с платформой
● Урок по ингредиентам и инвентарю для приготовления ПП десертов
● Основы ПП выпечки
● Все про заменители сахара
● Выравнивание торта
● Расчет КБЖУ десертов
Дополнительно:
● Ссылки на продукты — где купить легко и быстро
● Чек-лист с исследованиями о заменителях сахара

Результат:
Вы поймете, какие продукты и инвентарь лучше использовать для приготовления десертов. Разберетесь в основах ПП выпечки и точно будете знать какие заменители сахара безопасны, а какие лучше обходить стороной. Научитесь считать калорийность десертов

МОДУЛЬ 2
ПП ДЕСЕРТЫ
Практика:
● Чизкейк «Манго-лайм-кокос»
● Чизкейк «Ферерро роше»
● Рулет «Черный лес»
● Пирожное Шу
Результат:
Получите базовые знания по выпечке ПП десертов и на практике отработаете их приготовление

МОДУЛЬ 3
ПП ТОРТЫ
Практика:
● Торт «Молочная девочка»
● Торт «Кофе-апельсин-фундук»
● Торт «Клубника-пармезан»
● Торт «Лимонный с маком»
● Торт «Трюфельный»
● Торт «Клубничный тирамису»
● Торт «Киевский»
Результат:
Освоите на практике навык приготовления ПП тортов, приготовите 6 потрясающих и разнообразных вкусов