Запрет складчины

​

Для кого этот курс?

1. Если вы увлекаетесь выпечкой, неравнодушны к процессу приготовления кондитерских изделий , если вас завораживают фотографии тортов и пирожных и вы хотите научиться также.
2. Если вы сидите дома с ребенком в декретном отпуске и хотите приносить пользу вашей семье, а также развиваться личностно, освоить новую профессию. Иметь дополнительный заработок.
3. Если вы работаете на нелюбимой, не очень интересной работе. И сидя за компьютером обдумываете очередной бизнес план, который так и остается планом.
4. Или вы работаете в офисе и мечтаете работать дома, строить график работы так, чтобы посвящать больше времени семье и детям
5. Если вас сократили, ликвидировали компанию и вы знаете, что делать дальше.
6. И конечно если вы хотите начать зарабатывать от 30 000 до 90 000 рублей в месяц

Почему нужно учиться?

• Во-первых это, то что на рынке сейчас довольно высокая конкуренция и выходить на рынок нужно с уже отработанным продуктом и делать его на достойном уровне.
• Во-вторых, чтобы удивлять свою семью, гостей и говорить всем, что такой вкусный, ровный, аккуратный торт приготовили вы сами. Поверьте, это очень крутое чувство!

Спойлер: Программа курса + Бонус

Программа курса:

1. Вводный урок:

- необходимый инвентарь и советы по его приобретению;

- необходимые ингредиенты;

- разбор современных названий начинок(конфи, креме, компоте, кули);

- принципы современных тортов на заказ.

2. Модуль "Торты: выпечка+декор":

1. Наполеон

- два рецепта торта: Классический и Карамельный;

- рецепт быстрого слоеного теста;

- идеальный заварной крем;

- насыщенный карамельный крем;

- сборка и декор торта.

2. Тот самый Медовик

- коржи, которые всегда получаются;

- быстрый сливочный крем;

- необычная ягодная начинка.

3. Черничный торт. ХИТ!

- воздушный ванильный бисквит;

- идеально держащий форму крем-чиз на сливках;

- черничное кремё, черничный конфитюр;

- фирменный крем-чиз для выравнивания

- современный декор: акварельные мазки, работа со свежей ягодой.

4. Мята-малина.

- воздушный сливочный бисквит;

- крем на основе маскарпоне и творожного сыра;

- мятное креме на основе натурального йогурта;

- малиновое кули;

- золотые брызги.

5. Шоколадный торт с вишней.

- шоколадный шифоновый бисквит;

- вишневое компоте;

- 2 варианта кремовой прослойки (шоколадный мусс и крем-чиз на сливках);

- декор 1: космос, шоколадные паруса, домашнее темперирование шоколада, окрашивание шоколада кандурином;

- декор 2: выравнивание торта фирменым кремом-чиз, шоколадные подтеки.

3. Модуль: "Капкейки":

1. Бисквиты:

- ванильный;

- лимонный;

- апельсиновый;

- кокосовый;

- шоколадный.

2. Начинки:

- клубничный конфитюр;

- вишневый конфитюр;

- лимонный курд;

- ганаш на темном шоколаде;

- ганаш на белом шоколаде.

3. Идеальный крем для шапочек.

4. Надписи на капкейках.

Бонус: Пдробнейший ВЕБИНАР "Декор Тортов"

Спойлер: Чем отличается курс от бесплатной информации в интернете:

Чем отличается курс от бесплатной информации в интернете:

1. В курсе представлены самые лучшие рецепты, которые легко можно повторить в домашних условиях. Вам не придется перелопачивать десятки, а то и сотни рецептов. У вас будет уже готовый разработанный ассортимент. Все торты можно собирать, как конструкторы и менять по своему вкусу.
2. Рецепты проверены лично мной , это рабочие рецепты , которые я использую для приготовления десертов для клиентов на заказ
3. Рецепты все адаптированы таким образом, чтобы все процессы сделать более оптимизированными по времени и технологии приготовления.
4. В своих видео-уроках, я делюсь всей той информацией, которую рассказываю на практических мастер-классах. Все тонкости, что где делать обязательно, где можно упростить процесс и ускорить его. Чтобы приготовление одного десерта не растягивалось на 3 дня!
5. Каждый урок содержит как рецепт начинки, так и вариант декора. Декоры самые популярные и востребованные клиентами.
6. Во время курса и в течение месяца после, я буду отвечать на ваши вопросы, проверять ваши работы и вносить критику.

​

Состав курса/урока

1. Тарталетка "Пекан-Тоффи"
2. Приготовление сабле
3. Карамелизованный пекан
4. Крем с маскарпоне и кофе
5. Карамельная глазурь
6. Выкладка сабле в кольца
7. Восстановленная меренга
8. Выпечка тарталеток
9. Крем-карамель “Тоффи”
10. Сборка и декор

Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии.

Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.

​

Трюфели:
-Смородина-Миндаль
- Карамельный Тоффи
✔️Два абсолютно разных рецепта: Кисло-сладкая Смородина-Миндаль и насыщенный Нежнейший трюфель с тающей текстурой Карамельный Тоффи
✔️Срок годности конфет 30-50 дней
✔️Полное описание процесса и ингредиентов, ответы на вопрос не просто Как, но и Почему
✔️4 разных способа покрытия трюфелей от классического до ленивого и креативного.

​

Долгожданный МК - Экзотика - двухслойная фруктовая конфета
Идеальная обливная - нежная, но при этом крепкая
Без рафинированного сахара на живом шоколаде
Лёгкая как облачко, но тающая и наполняющая вкусом.
✔️ Апельсиновый настоящий мармелад на пектине
✔️Ганаш Экзотика на тропических фруктах
✔️Все тонкости и ньюансы работы с нарезными конфетами от их создания до облива
✔️ Каждый слой можно использовать как самостоятельную начинку
✔️Без зелёной гречки, экстрактов и эфирных масел
✔️Срок годности конфеты до 50 дней

​

Двухслойная Нарезная конфета
✔️Насыщенная тягучая кофейная карамель
✔️Ганаш Тундра или Ром с алкоголем

​

Конфета конструктор для изысканных
✔️Лёгкий кокосовый крем
✔️Вдумчивая карамель на бальзамическом уксусе
✔️Хрустящий кокосовый слой
✔️Кислосладкий апельсиновый ганаш

​

Пряная начинка
✔️Обжигающий имбирный гель
✔️Ганаш глинтвейн без алкоголя
✔️Хрустящая имбирная печенька

​

Хит продаж
Трёхслойная корпусная начинка
✔️Ароматное насыщенное пралине
✔️Яркий фундучный Ганаш с коньяком (или без)
✔️Хрустящая джандуйя

​

Двухслойная корпусная конфета.
✔️ Нежнейший Ганаш на кокосовых сливках с апельсином и кардамоном
✔️Тягучая шоколадная карамель
Романтичная начинка, раскрывающая каждый день новые вкусы. Очень лёгкая и приятная.

​

Мармелад.
И не просто мармелад, а мармелад на пектине БЕЗ белого сахара!
Урок включает:
✔️ Информацию по пектинам - их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального
✔️4 подробных видео-рецепта мармелада на пектине.
Яблоко-Арахис
Манго-карри
Копчёная клубника
Лайм - базилик

✔️Таблица вариантов сочетаний фрукты-ягоды-специи-травы
✔️Бонусный рецепт мармелада на кокосовых сливках
✔️Чат в востапе с моим кураторством и ответами на ваши вопросы
✔️Запись эфира по расчету себестоимости и эффективности мини производства

​

Вы получите:

• рецепты
• тех.карты
• видео и аудио урок

Быстро,дёшево,вкусно, профессионально.

Вообще здесь должен быть пост про транспортные компании, но вы так часто спрашиваете меня о простых рецептах...
Я не выдержала и решила вам напомнить

Самый простой МК Школы - это Ореховые истории
Смешно сказать,мы даже термометр там не Используем
А получаем наркотически-бомбически-потрясающие конфеты с низкой себестоимостью и высокой окупаемостью.
Такие конфеты идеально делать в новогодние наборы. За пару часов реально 300 вкуснейшие колобочков
.
"Марина,это наркотик какой-то... Не доживает до шоколада...."
"Марина, сделала мягкий грильяж на ярмарку,раскупили все - безумно понравилось."
"Марина, это как в детстве халва Вкуснейшая"

Все рецепты без белого сахара и животных жиров
Каждый рецепт, кроме Ганаша, готовиться всего час
Уничтожается за 5 минут

Продающий сайт:

​

ТОРТ «КЛУБНИЧНО ЦИТРУСОВЫЙ МОХИТО » от А до Я РЕЦЕПТ + ТЕХНИКА‍ + ВИДЕО СБОРКИ
⠀
Взрывной, свежий вкус сногсшибательный разрез Торт "с ума сойти от удовольствия" однозначно станет Вашим любимчиком на лето 2019 Хотите приготовить такой? ЛЕГКО

• Супер влажный и сочный лаймовый бисквит
• Цитрусовое кремю, которое понравится даже НЕлюбителям цитрусовых сладостей
• Нежный мятный мусс, напоминающий мороженное также % понравится НЕлюбителям всего мятного
• Клубнично-мятное конфи, взрыв вкуса

Иформативный и подробный формат рецепта «От А до Я», который точно получится у Вас на все %!
⠀
О формате и составе:

• Подробная рецептура, описание приготовления + фото: бисквит, крем и 3 начинки
• Мой способ идеально ровного торта + дополнения и советы
• Каждый рецепт написан максимально подробно и последовательно, имеются описания всех этапов приготовления‍ и сборки! + Видео формат сборки!
• Прописаны важные детали и дополнения☝
• Формат рецепта приятен глазу‍ и имеет тематические фото!
• Эксперимент: pro 2 бисквита. Одинаковые ингридиенты + 2 похожие технологии приготовления = 2 абсолютно разных результата

Формат рецептов PDF

​

Торт «Шоколадный мусс – Воздушная карамель» от А до Я + 2 дополнительные начинки + БОНУС! Видео сборки Видео приготовления мусса и воздушной карамели
Я подготовила для Вас информативный и подробный формат рецепта «От А до Я», который точно получится у Вас на все %! Вы получаете целое мини издание с рецептами‍, дополнениями, лайфхаками которое включает в себя:

• Рецепт влажного шоколадного бисквита
• 3 начинки
• 4 версии крема (2 в начинку и 2 на финиш) + БОНУС карамель для леденцов!

О формате и составе:

• Видео сборки + Видео приготовления мусса и воздушной карамели ⠀ ⠀
• Рецепты рассчитаны на 2 размера торта: 18см + 20см
• Каждый рецепт написан максимально подробно и последовательно, имеются описания всех этапов приготовления‍ и сборки!
• Прописаны важные детали и дополнения, которые пригодятся для любого торта!
• Эстетичный формат проекта
• Включает в себя рецепты финишного покрытия торта: сливочного и шоколадного!
• Имеются ДВЕ дополнительные начинки: вишневая начинка + соленая карамель! И в результате получается уже 3 РЕЦЕПТА тортов!
• + Шоколадный крем ганаш в прослойку
• + БОНУС! Карамель для леденцов – рецепт «домашнего изомальта»!

Спойлер: Дополнительное фото

​

Научись с нуля создавать более 12-ти десертов

Спойлер: Подробнее

​

ВИДЕОСБОРНИК С 4 АВТОРСКИМИ РЕЦЕПТАМИ

Абсолютно разные
Идеально подобранные вкусовые сочетания!
Сногсшибательные разрезы!

• Шоколадно-Карамельный Латте ⠀
• Сочный Матча-Клубничное Мороженое
• Не Ferrero Rocher ⠀
• Ягодно-Карамельное Мороженое ⠀ ⠀

О формате:

• Видео приготовления для каждого проекта + видео сборка. Автор экономит Ваше время - только самое важное, все лишнее вырезано. Видеоуроки смонтированы и не растянуты на часы
• Технологическая карта максимально подробна и эстетична Каждый рецепт написан последовательно, имеются описания всех этапов приготовления‍ и сборки! ⠀
• Прописаны важные детали и дополнения
• Все ингредиенты абсолютно доступные и адекватные ⠀

О составе:

• 4 бисквита: Шоколадный, Сочный Матча, Фундучный, С Дробленым Шоколадом ⠀
• 6 начинок: Мусс «Карамельный Латте», кремю «Клубничное Мороженое», клубничный конфитюр, начинка «Nut Cream”, мусс-мороженое «Чёрная Смородина», Воздушная Карамель «Salt”⠀
• 4 пропитки ⠀
• 2 крема ⠀ ⠀

Благодаря этому обучающему сборнику у КАЖДОГО получится шикарный торт ⠀ ⠀ ⠀

⠀ ⠀ ⠀ ⠀