Запрет складчины

​

4 вида молочных продуктов за 4 дня.
Доступ к записи эфиров.
Бросим вызов скептикам вместе!

Программа марафона
Онлайн-формат. На протяжении 4 дней освоим популярные рецепты молочных продуктов. Уроки уже записаны и будут доступны от 3 месяцев до 1 года согласно выбранному тарифу

1. ТВОРОГ КЛАССИЧЕСКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

2. СМЕТАНА
Приготовим вкусную, натуральную густую сметану. Вы Kruskalar сможете контролировать жирность продукта, который вы хотите получить в итоге.

3. КЕФИР
Освежающий натуральный кефир. Идеальный продукт для жаркого лета и вашего здоровья круглый год.
Готовить полезный кефир самим - навык, который пригодится на года и будет полезен каждому члену семьи.

4. СГУЩЕНКА
Нет ни одного ученика, который остался бы равнодушен к особому авторскому рецепту сгущенки.
Хотите?
Такую сладость не страшно давать деткам и баловать себя! Все натурально и очень вкусно!

Базовый тариф
4 500 р.

• 4 рецепта
• доступ к записи всех эфиров на 3 месяца
• комплект заквасок в Подарок
• + технологические карты рецептов

​

Гарантия стабильного результата и отличного вкуса на онлайн-марафоне от школы сыроделия Алексея Сыровера.

8 видов молочных продуктов за 7 дней в прямом эфире.
Доступ к записи эфиров на 2 месяца.
Бросим вызов скептикам вместе!
КАК ПОСТРОЕН ПРОЦЕСС ОБУЧЕНИЯ?

Четкие действия для успеха, даже если вы новичок

• Как на собственной кухне начать творить сырные шедевры
• Все самое необходимое уже есть на вашей кухне. Инструкция по оборудованию

8 проверенных рецепта молочных продуктов
+ книга рецептов кулинарных блюд с сырами

• Рецепты, которые получаются с первого раза.
• Пошаговая технологическая карта рецепта для 100% успеха

Вызов своим способностям

1. Новые знания
2. Необходимое оборудование из домашнего кухонного инвентаря
3. Поиски подходящего молока

• Вместе с автором марафона пройдем все шаги к успеху в мире сыроделия

Спойлер: Программа

Программа марафона

Онлайн-формат. На протяжении 7 дней в прямом эфире освоим популярные рецепты молочных продуктов.
Доступ к записи марафона с обратной связью на 2 месяца.
1. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие - фета, запеченная на гриле.

2. ТВОРОГ ЗЕРНЁНЫЙ
Да! Тот самый зерненый творог залитый сливками.
Неописуемое удовольствие нежного натурального продукта для всей семьи.

3. КАВКАЗСКИЙ ЧЕЧИЛ
Грузинский слоистый сыр Чечил, известный и любимый и в нашей стране.
Капчёный чечил летом посоревнуется по удовольствию с шашлыком.

4. ТВОРОГ МЯГКИЙ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

5. СМЕТАНА
Приготовим вкусную, натуральную сметану. Вы сможете контролировать жирность продукта, который вы хотите получить в итоге.

6. МОЦАРЕЛЛА
Настоящее вкусовое удовольствие для эстетов и любителей сыра.
Рецепт мягкой быстрой моцареллы.

7. ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ
Нежный кремообразный йогурт, с небольшой кислинкой. С большой вероятностью этот кисломолочный продукт будет вашим фаворитом!
Рекомендуем научится готовить этот продукт каждому.

8. ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Натуральная незаменимая сладость для ваших детей.
Никакого масла, сметаны, крахмала!
Максимум пользы и яркого вкуса для удовольствия каждого ребенка.

9. Теоретические знания
Базовые ознакомительные уроки. Поговорим про фермент, культуры, постановку зерна, рассол для сыра. Узнаем, как проходит процесс созревания сыра в домашних условиях.

ДОВЕДЕМ ЗА РУКУ ДО ОТЛИЧНОГО РЕЗУЛЬТАТА ЗА НЕДЕЛЮ

- Живое общение на протяжение 7 дней эфиров.
- Обратная связь в течение обучения.
- Четкие шаги к успеху: от оборудования кухни до рекомендаций по успешной продаже вашего продукта.

Базовый тариф
6 990 р.

• участие в 7 прямых эфирах
• доступ к записи всех эфиров на 2 месяца
• комплект заквасок в Подарок
• онлайн-книга кулинарных рецептов с приготовленными сырами.
• обратная связь от экспертов школы, поддержка в процессе обучения в чате учеников.
• +технологические карты рецептов.

место организатора не занимать
​

Мои 300 проверенных ПП рецепта:
• Завтраки
• Обеды
• Ужины
• Вечерние перекусы
• Десерты
+ Дневник питания
+ Подробная программа, которая поможет Вам похудеть по системе физиологичного питания
без лишних букв - только четкая инструкция, легко применяемая в жизни!]
• Что есть?
• Когда есть?
• Сколько есть?
• Что делать с кожей?
• Какие продукты выбрать?

Всё очень подробно! Вся система вкусного и здорового питания в одной большой книге!
Это поистине уникальный инструмент для Вашего здоровья!

Автор: Светлана Саисламова

​

Что вас ждёт на мастер-классе к Пасхе:

2 натуральных рецепта

• Натуральный нежный творог на культуре - продукт, который навсегда заменит магазинные аналоги.
• Вкусный, охлаждающий квас. Пошаговый рецепт идеального летнего напитка.

Четкие действия для успеха, даже если вы новичок

• Рецепты, которые получаются с первого раза.
• Пошаговая карта рецепта для 100% успеха

Программа
Онлайн-формат.
Доступ к записи мастер-класса с обратной связью на 2 месяца.

1. Творог мягкий
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.
Это тот самый вкусный творог на культуре, который хранится до 10 дней и сохраняет отличный вкус!

2. Квас на сыворотке
Впервые отдаем Секретный рецепт натурального невероятно вкусного Кваса на сыворотке!
Того самого, открывая который вы слышите волшебный звук пшшшшш..!
Освежиться летом, приготовить окрошку, взять квас в баню или на прогулку- незаменимый летний напиток. Этот напиток полюбится всей семье.

3. Важная теоретическая часть
Когда вы знаете как - вы можете варить качественные продукты!
• научитесь добиваться стабильно хорошего результата каждый раз
• овладеете рецептами, которые будут в вашей копилке на многие годы

​

Пошаговый рецепт натурального, мягкого, пикантного сыра на вашей кухне.
2 насыщенных дня практики = 2 вкусных сыра. Навык, который останется с вами на всю жизнь.
Приготовить сыр дома просто. Удивите себя и близких!

Кому подойдет мастер-класс:

Осознанным людям
Вы заботитесь о себе и понимаете, что в магазинах вряд ли можно найти качественные продукты. Вы готовите сыр для себя и на продажу.

Родителям
Вам важно, что едят Ваши дети. Мы с Вами в ответе не только за их воспитание, но и здоровье. Порадуйте детей вкусным и полезным сыром.

Любителям сыра
Вы получаете истинное удовольствие от вкуса нежного адыгейского сыра, пикантной Феты. Вы готовы экспериментировать на кухне, но знаний не хватает.

​

Девочки, сегодня презентую вам самое ожидаемое меню из всех! В чем его особенность?) Читайте ниже.
⠀
‍‍‍Шеф меню будет более разнообразное и богатое!
Добавила более 100 новых рецептов! Это не просто программа питания для похудения, но и целая кулинарная книга, которая пригодится Вам на все случаи жизни!
⠀
На основе ваших пожеланий я составила меню с самым оптимальным набором продуктов. Здесь не будет никаких экстремально дорогих продуктов, типа лобстеров и устриц. Но! Будет красная рыбка, много овощей и зелени, авокадо и др.
Те блюда, которые легко уложатся в семейный бюджет!
⠀
Итак, что вас ждет в новом меню:

• Широкий выбор блюд и продуктов, которые вы сможете себе позволить.
• Не надо думать, берёшь и готовишь ПОЛЕЗНУЮ И ВКУСНЕЙШУЮ ЕДУ. И для себя, и для семьи, и для гостей!)
• ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ, которых вы еще у меня не видели! Необычные завтраки, умопомрачительные десерты и фантастические ужины.
• Меню специально подобрано на сезон осень-зима. Сейчас будет очень к столу!)

​

В прямом эфире на домашней кухне автор марафона докажет, что приготовить любой сыр возможно.
Бросим вызов скептикам вместе!

Четкие действия для успеха, даже если вы новичок

• Как на собственной кухне начать творить сырные шедевры
• Все самое необходимое уже есть на вашей кухне. Инструкция по оборудованию

4 проверенных рецепта молочных продуктов + книга рецептов кулинарных блюд с сырами

• Рецепты, которые получаются с первого раза.
• Пошаговая технологическая карта рецепта для 100% успеха

Вызов своим способностям

1. Новые знания
2. Необходимое оборудование из домашнего кухонного инвентаря
3. Поиски подходящего молока
4. Вместе с автором марафона пройдем все шаги к успеху в мире сыроделия

Спойлер: Программа

Программа марафона
Онлайн-формат. На протяжении 4 дней в прямом эфире освоим популярные рецепты молочных продуктов и уникальные блюда с сырами.
Доступ к записи марафона с обратной связью на месяц.

1. МАСКАРПОНЕ
Мягкий сливочный сыр-крем. Нежный сливочный вкус, легкая текстура. Такой домашний маскарпоне - мечта любого кулинара.

2. ХАЛЛУМИ
Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халлуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет.

3. ФЕТА
Знаменитый сыр, используемый в овощных салатах с оливковым маслом, в выпечке. Особое удовольствие - фета, запеченная на гриле.

4. ТВОРОГ
Готовить свой натуральный домашний творог - незаменимое умение. В магазине вы вряд ли найдете подобный чистый вкус вкупе с максимальной пользой.

5. Теоретические знания
Базовые ознакомительные уроки. Поговорим про фермент, культуры, постановку зерна, рассол для сыра. Узнаем, каркадушка как проходит процесс созревания сыра в домашних условиях.

Тариф Ознакомительный

• участие в 4 прямых эфирах
• доступ к записи всех эфиров на 1 месяц
• обратная связь от экспертов школы +технологические карты рецептов.

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

​

​

Насыщенный сливочный маскарпоне в домашних условиях

- Хотите сделать ваши десерты безупречными?
- А может мечтаете приготовить идеальный соус к горячим блюдам?
Приготовьте маскарпоне дома на своей кухне!
Освойте новые высоты в кулинарии с натуральным домашним маскарпоне

Что вас ждёт на мастер-классе:

Рецепт мягкого сливочного маскарпоне

• Нежный сливочный вкус, легкая текстура.
• Такой домашний маскарпоне - мечта любого кулинара.

Четкие действия для успеха, даже если вы новичок

• Рецепт, который получаются с первого раза.
• Пошаговая технологическая карта рецепта для 100% успеха

Домашняя выпечка, крем, муссы, суфле, торты и даже соусы приобретут качественно новый вкус.

• любите готовить? Домашний маскарпоне станет вашим козырем;
• вы заботитесь о себе и понимаете, что в магазинах вряд ли можно найти качественные продукты;
• готовы к экспериментам на кухне! Тирамису, брускетта к завтраку, грибной соус, дополнение к рыбе....мммм!

Спойлер: Программа марафона

Программа марафона

1. Мягкий сливочный МАСКАРПОНЕ

• Сварим сыр, поговорим про все самые важные для вашего успеха знания.
• Вы получите пошаговый рецепт, ответы на все ваши вопросы, разбор возможных ошибок. Обратная связь на протяжении 1 месяца
• Все необходимое, чтобы ваш Маскарпоне получился идеальным

2. Важная теоретическая часть
Когда вы знаете как - вы можете варить качественные продукты!
• научитесь добиваться стабильно хорошего результата каждый раз
• овладеете рецептом, который будет в вашей копилке на многие годы
• и многое другое...

Рецепт идеального маскарпоне в вашу кулинарную копилку.
Это просто и подвластно каждому. Вы точно не останетесь равнодушны!

​

Приготовьте Брынзу дома на своей кухне!
Рецепт домашнего сыра и десятки вариаций с травами и специями на ваш вкус.

1. Брынза сохраняет полезные свойства
Сыр не подвергается термообработке, полезнейшие компоненты продукта: минералы, белки, витамины не разрушаются под воздействием высоких температур.

2. Богатство витаминов
Богатый состав витаминов, минералов: кальция, фтора, калия, магния; белок и жирные кислоты делают продукт источником необходимых питательных веществ.

3. Брынза полезена детям
Специфическая обработка молока помогает сохранить кальций, сделать легкоусвояемым. Этим продукт полезен для детского организма, поскольку кальций необходим для роста зубов, костей ребенка.

4. Улучает самочувствие
В рассольном сыре содержатся необходимый белок, жирные кислоты. Они помогут восстановить силы при тяжелых нагрузках.

Рецепт подойдет даже новичку в сыроделии
Это просто и подвластно каждому.
Вы точно не останетесь равнодушны.
Добро пожаловать в мир сыроделия!

Спойлер: Программа мастер-класса:

Программа мастер-класса:

Рецепт

• Сварим сыр,
• Вы получите пошаговый рецепт сыра.
• Ответы на вопросы, разбор возможных ошибок.

Теория

На курсе вы узнаете про:

• что нужно для идеальной брынзы
• какое молоко подойдет нам для первых проб
• поговорим про закваски, ферменты. Какие? Зачем? Сколько?
• овладеете рецептом, который будет в вашей копилке на многие годы.

​

За 2 месяца вы научитесь готовить более 35 разнообразных блюд, даже если никогда не готовили раньше ‍

• Понятные уроки и проверенные рецепты
• Поддержка куратора в чате
• Домашние задания с разбором от куратора

Спойлер: Содержание курса:

Содержание курса:

Вводный урок\

техника нарезки.mp4
ножи и их зоточка.mp4
инвентарь.mp4
выбираем продукты.mp4

Урок 1. Супы\

хрустящий тост с яйцом орсини.mp4
финская уха.mp4
Минестроне.mp4
куриный суп с мини-рулетами.mp4
грибной суп-пюре.mp4
бульон.mp4

Урок 2. Мясо\

Сендвич с копченой ветчиной.mp4
Отбивная с сыром и карамельным луком.mp4
Митболы с сыром Моцарелла в сливочном соусе.mp4
Говядина по-Бургундски.mp4
Баранина.mp4

Урок 3. Рыба\

Фритто-мисто.mp4
Французский омлет.mp4
Филе лосося с соусом тар-тар.mp4
Сибас карточчо.mp4
Камбала.mp4

Урок 4. Птица\

Филе цыпленка с сыром.mp4
Утиная ножка с соусом из лесных ягод.mp4
Рулет из индейки с овощами на пару.mp4
Курица по-итальянски.mp4

Урок 5. Гарниры\

чечевица.mp4
Рис по Ассирийский.mp4
Паста примевера.mp4
Блинчики с воздушным муссом и шоколадом.mp4
Овсяные оладьи с малиновым соусом.mp4
Кус-кус.mp4
карофель аЙдахо.mp4

Урок 6. Специи, маринады, соусы\

томатный маринад.mp4
специи.mp4
соус помодоро.mp4
соус песто.mp4
салат с томатами и мини моцареллой.mp4
паста помодоро.mp4
мини шашлык.mp4
мексиканская сальса.mp4
маринад из трав.mp4
куриная голень в горчичном маринаде.mp4
классический маринад для мяса.mp4
домашний майонез.mp4
грибной соус.mp4
Горячие соусы. Часть 2.jpg
Горячие соусы. Часть 1.jpg
горчичный маринад.mp4
брусничный соус.mp4

Урок 7. Овощи\

Фалафель с зеленым луком.mp4
Стручковая фасоль с ароматным маслом и чесноком.mp4
рататуй.mp4
Оладьи из кабачков и брокколи.mp4
Овощное рагу с кари и орешками.mp4
Бонус-завтрак Гурьевская каша.mp4

Спойлер: Об авторе курса:

Об авторе курса:

​

• Любите вкус нежной моцареллы?
• Получаете истиное удовольствие от этого сыра?

Приготовьте Моцареллу дома на своей кухне!

Рецепт подойдет даже новичку в сыроделии

Это просто и подвластно каждому. Вы точно не останетесь равнодушны. Добро пожаловать в мир сыроделия!

Спойлер: Программа мастер-класса:

Программа мастер-класса:
Рецепт
Нежная сливочная Mozzarella

• Сварим сыр, поговорим про молоко и все самые важные для первого успеха знания.
• Вы получите пошаговый рецепт сыра, ответы на все ваши вопросы, разбор возможных ошибок.
• Все необходимое, чтобы ваша Моцарелла была идеальной ✨

Теория
Важна теоретическая часть
Самое важное в сыроделии - это теория!
Когда вы знаете как - вы можете варить сыр!
На курсе вы узнаете про:
• что нужно для идеальной Моцареллы
• какое молоко подойдет
• поговорим про закваски, ферменты;
• научитесь добиваться стабильно хорошего результата каждый раз
• овладеете рецептом, который будет в вашей копилке на многие годы
• и многое другое...

​

О ведической кулинарии слышали многие, но далеко не все пытались познакомиться с ней поближе. Как раз для всех интересующихся Сатья Дас и написала эту книгу.
Вы узнаете, какие существуют стереотипы о вегетарианстве, как правильно перейти на такое питание, как готовить вкусные и полезные блюда. Сатья Дас мотивирует, привлекает внимание к вопросам здоровья и правильного приема пищи, а главное – делится простыми, но в то же время интересными рецептами, которые вы сможете без труда повторить дома

Объем: 140 стр.

​

Что может быть лучше, чем вкусный, ароматный и экологически чистый сыр на вашем столе.
Для тех, кто не имеет возможности купить настоящий, дорогой продукт или же хочет сам сделать его и побаловать себя и семью, Алексей Сыровер записал курс, где подробно описывает технологию приготовления домашнего твердого сыра.

В программе вы научитесь правильно выбирать ингредиенты и инвентарь.
Увидите, как подготовить рабочее место и с чего начинается весь процесс.
Алексей пошагово показывает, как варить сыр дома, какие пропорции нужны для идеальной закваски и многое другое.

Все материалы просты и доступны для понимания даже новичкам.
Курс сыроделия включает теорию и практику, весь материал закрепляется выполнением домашних заданий.

​

Полный курс по Камамберу и сырам с белой плесенью.

Спойлер: Программа курса

Теория

• Технология обучения, принципы
• Обо мне. Алексей Сыровер
• Структура курса
• Сыры с белой плесенью
• Разновидности Камамбера
• Необходимый инвентарь
• Выбираем молоко
• Культуры, фермент и плесени
• Работа плесени
• Пастеризация молока
• Нормализация молока
• Кислотность
• Кислотность урок 2
• Буферная емкость молока
• Особенности кислотности Камамбера
• Текстура (течет или плотная)
• Набор кислотности
• Влажность сырного зерна
• Флокуляционный метод
• Синерезис
• Влажность и синерезис для Камамбера
• Виды посолки Камамбера
• Солевой раствор теория
• Причины горечи в Камамбере
• Пороки сыров с белой плесенью.
• Условия созревания
• Упаковка и хранение
• Другие сыры с белой плесенью
• Чистота, уборка и дезинфекция
• РН метр
• Калибровка РН метра

Практика
ФЕРМЕНТ:

• Пастеризация
• Солевой раствор практика
• Подготовка инвентаря, пространства
• Камамбер классический Этап 1 (молоко – формовка)
• Камамбер классический Этап 2 (посолка-обсушка)
• Камамбер классический Этап 3 (начало созревания, особенности первых дней)
• Камамбер классический Этап 4 (3-5 дни вызревания)
• Камамбер классический Этап 5 (7-14 дни созревания)
• Камамбер классический Этап 6 (15-21 дни созревания, упаковка)
• Камамбер классический Этап 7 (22 день. Упаковка и хранение)
• Камамбер стабилизированный Этап 1 (молоко – формовка)
• Камамбер стабилизированный Этап 2 (посолка-обсушка)
• Камамбер стабилизированный Этап 3 (начало созревания, особенности первых дней)
• Камамбер стабилизированный Этап 4 (3-5 дни вызревания)
• Камамбер стабилизированный Этап 5 (7-14 дни созревания)
• Камамбер стабилизированный Этап 6 (15+дни созревания, упаковка, хранение)

+ В качестве бонуса предлагаю видео-рецепт сыра Бри. Его особенности, технология и созревание. Вы увидете, как этот сыр делаю я.

​

Рабочая тетрадь на 30+ листов где подробно разложена вся система, чтобы каждая из вас смогла применить это все у себя на кухне. По ней вы сможете навести полный порядок на кухне во всех процессах, касающихся готовки.
3 часовой мастер-класс на котором я расскажу:

• как вам работать с этой тетрадью, чтобы готовить быстро и вкусно с минимумом затрат
• как существенно экономить в магазинах при покупке продуктов
• конструктор меню, который не требует от вас постоянной коррекции, сделали один раз и навсегда
• завтраки-обеды-ужины - как сделать вкусными и полезными
• подготовка к готовке - что можно и нужно сделать заранее
• оптимизация процессов приготовления
• хранение продуктов - что сделать, чтобы они меньше портились и еще десятки небольших подтем, которых мы коснемся на мастер-классе и конечно ответы на ваши вопросы!